Oro Manisa – Cuvee 2017 Origini
Volle witte wijn met complexe smaak van bloemen en fruit, smaakvol met kip, zeevruchten, kaas en pastagerechten
Oro Manisa – Cuvee 2017 Origini
Algemene informatie
- Druiven: 45% Chardonnay, 55% Tamaioasa Romaneasca
- Droog– 1.48 g/l
- Oogstjaar :2017
- Wijngaard: Dealu Mare
- Kwaliteitsnorm: DOC – CT
- Alcohol percentage: 14%
Vinificatie
De druiven mochten hun volledige rijpheid bereiken voordat ze werden geplukt. De druiven werden geplet en in de pers geplaatst. Alleen het sap van de eerste persing werd gebruikt om deze wijn te maken. Elke druivensoort werd afzonderlijk gefermenteerd met behulp van een wilde giststam gedurende de eerste 48 uur van fermentatie om de wijn meer intensiteiten van smaken en aroma’s te geven. De Chardonnay werd zeven maanden op Amerikaanse eiken vaten gefermenteerd voordat hij werd gemengd met Tamaioasa Romaneasca.
Smaak notities
Licht strogeel van kleur, intens bloemenaroma met een vleugje specerijen. Volle witte wijn met complexe smaak van bloemen en fruit met een vleugje eiken op de afdronk waardoor deze wijn een mooie ronde en lange afdronk krijgt.
- Goed te combineren met kip, zeevruchten, kaas en pastagerechten
- Serveertemperatuur: 10 - 12˚C
| Regio | n.v.t. |
|---|---|
| Druif | Tamaioasa Romaneasca, Chardonnay |