Budureasca Wit Organic Fume
Deze wijn is fruitig en evenwichtig en heeft een goede, lange afdronk. Lekker bij kip, vis, zeevruchten, pastagerechten.
Fume
Budureasca Premium
Medaille’s
- 2012 Oogst: Goud - Berlin Wine Trophy
- Zilver-Mundus Vini
- Brons – Int.. Wine & Spirit Competition; 2010 & 2011
- Oogst: Zilver - Premium Select Wine Challenge
Algemene informatie
- Gebruikte druiven: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio
- Droog – Laag suikergehalte 2,4 g/l
- Oogstjaar 2017
- Wijngaard Dealu Mare
- Kwaliteitstandaard: DOC – CMD
- Alcohol concentratie (% vol) – 13%
Vinificatie / Hoe kwam deze wijn tot stand
De Chardonnay en Sauvignon Blanc werden alleen verzameld van wijnstokken van 20 jaar en ouder. De Pinot Grigio werd geplukt van jonge wijnstokken. Een deel van Sauvignon Blanc is gerijpt in Amerikaanse eiken vaten en het andere deel is gerijpt in Franse eiken vaten.
Tijdens de gisting werd de gist minstens tweemaal per week gemengd (dit wordt batonnage genoemd) en geeft de wijn zijn specifieke eigenschappen.
Proef notities
Goud van kleur en smaak. Aroma's van perziken en gerookt eiken. Deze wijn is fruitig en evenwichtig en heeft een goede, lange afdronk. De zuurgraad en kracht van Chardonnay en Sauvignon Blanc worden in evenwicht gebracht door de zachte en frisse kenmerken van de Pinot Grigio.
- Goed te combineren met kip, vis, zeevruchten, pastagerechten
- Serveertemperatuur: 10-12˚
| Regio | Prahova (RO) |
|---|---|
| Druif | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio |