Cabernet Sauvignon Budureasca Premium
Lekker te combineren met rundvlees, lamsvlees en wildgerechten
Cabernet Sauvignon
Budureasca Premium
Algemene informatie
- Druiven: 100% Cabernet Sauvignon
- Droog: 3,73 g/l
- Wijngaard: Dealu Mare
- Appellation: DOC – CT
- Alcohol Percentage (% vol): 14
Vinificatie / Hoe kwam deze wijn tot stand
Cabernet-Sauvignon druiven kennen een langzame groei en zijn meestal de laatsten die in de wijngaard worden geplukt. Ze worden geplukt op hun optimale rijpheidsniveau. Speciaal geselecteerde gist wordt gebruikt om maximale aroma's en smaak te extraheren. De druiven worden gedurende 15 tot 25 dagen op de schil gefermenteerd. Na de gisting is 30% van de wijn gerijpt gedurende 6 maanden in nieuwe Amerikaanse eiken vaten.
Smaak notities
Donker robijn van kleur, een mengsel van groene peper en kruiden op de neus en een smaak van bramen en zwarte bessen geven de wijn een goede structuur afkomstig van natuurlijke tannine en de invloed van de eiken vaten.
Goed te combineren met:
- Rundvlees, lamsvlees en wildgerechten
- Serveertemperatuur: 18-20ºC
Regio | n.v.t. |
---|---|
Druif | Cabertnet Sauvignon |